waar saffraan

True saffraan (Crocus sativus) is een plant van de familie Iridaceae,

het woord saffraan is afgeleid van het Latijnse woord safranum, die op zijn beurt is afgeleid van Zafaran (زعفران) (uit Asfar (أصفر), die “geel” betekent).

Eenmaal saffraan, waarvan men gebruik maakt van de stigma’s, werden toegeschreven kalmerende en pijnstillende eigenschappen. Er zijn vele legendes over de oorsprong van de saffraan krokus voor de liefde van de nimf Smilace, een liefdevolle relatie die de goden niet deelde, transformeren Crocus bloem in een mooi en waardevol. Een andere legende zegt dat Mercurius Croco en per ongeluk sloeg om de herinnering aan de overledene te herdenken, had geverfd met het bloed van de kostbare plant. Natuurlijk, elke legende heeft zijn tijd en toont de onzekerheid van de oorsprong. Een zekerheid is echter dat ze zich herinneren deze bloem in de oudheid en het voordeel van de handel in de middeleeuwen door de straten van de pelgrims van Rome naar Noord-Europa, de historische Francigena en de grote “slagaders” classic in het vervoer van goederen en culturen bevoordeeld groei en kennis van het kruid, ook door de boeren in Midden-Italië, zoals Toscane, Umbrië: De vroegste verwijzing naar de handel van saffraan in Umbrië behoort tot de archiefstukken van het klooster van S. Mary Valdiponte, bekend als de abdij van Montelabate, bij Perugia, waar de boeken van de dertiende eeuw wordt opgenomen de aanschaf van een “uncia çafarani,” op 2 februari 1226, de prijs van 4 en 6 denari.In geld de afgelopen jaren is gebleken in Umbrië een hernieuwde belangstelling voor dit gewas, kunnen gronden voor verbetering van een gebied vormen als een puur productieve aspecten effectief kunnen integreren met initiatieven om de kenmerken van de plaatsen van productie te verbeteren. Wat in het bijzonder de productie van saffraan op het grondgebied van Città della Pieve, de oudste verwijzing naar de handel van saffraan op het grondgebied van Città della Pieve is het citaat opgenomen in het Handvest van de stad Perugia in 1279, waarbij artikel 509 “qualiter eligantur Castri Plebis potestas “verboden was in het toenmalige graafschap van Castel della Pieve zaaien planten aangehaald als grocum, of krokus, aan vreemden.

De waarde die aan de productie van krokus op het grondgebied Pievesi gestegen dan in latere eeuwen, zoals gedocumenteerd door gedetailleerde opdrachten die door de lokale autoriteiten over de cultuur en de “oogst van saffarano.” De laatste werd strikt gereglementeerd in de statuten van Gabella van Castel della Pieve van 1537-1539, waarvan een verplichting voor iedereen die saffraan verzamelen in die wijk aan de stad kaak stellen, het opgenomen bedrag opgelegd, dan is die voldoet aan de belasting die uiterlijk op de ‘8 november. De grote aandacht besteed aan de productie van saffraan in de wijk Castel della Pieve was zeker gekoppeld aan het gebruik van pigmenten verkregen uit de plant, vooral gebruikt in het verven van doek (wol, fluweel en zijde) en garen, die voor een lange tijd de stad was een belangrijk productiecentrum.

Was zeer beroemd in feite de rol van Città della Pieve en damast en zijde geverfd met saffraan “dat ook” Il Perugino “lijkt utilizzasse fresco te maken in de onnavolgbare gouden reflectie van natuurlijke stoffen geverfd met dit goud.”

De saffraankrokus Pietro Perugino-van Città della Pieve wordt uitsluitend verkocht in pure draad om zijn authenticiteit te waarborgen en is van uitstekende kwaliteit.

In juni 2002, met de sterke steun van de stad en de bergen Gemeenschap Monti del Trasimeno, het consortium is gevormd “De saffraankrokus Pietro Perugino van Città della Pieve-Alberto Viganò” en werden bij de Kamer van Koophandel geregistreerd Perugia en het merklogo.