Cinta Senese

 De Cinta Senese is een zeer oude Italiaanse varkensras – Welke ontleent zijn naam aan zijn verspreidingsgebied, de heuvels van Toscane en Umbrië – en u waarschijnlijk gefokt Al in de Romeinse tijd. Het ras is zeer winterhard en resistent Dat geen speciale zorg nodig hebben. Het lichaam is slank en slank, terwijl de ledematen, lange, verschijnen robuust ten opzichte van de romp van het dier. De kop is langwerpig en heeft een recht profiel en loopt taps snuit. De kleuren van de vacht is donker van kleur met een band van witte vacht rond de borst van het dier. Bijzondere en oude varkensras genoemd, Juist, Cinta Senese. Cinta (of riem) Siena Door een soort van band haar bramen duidelijk voor de helft van het lichaam van het dier. De dieren worden gefokt in het wild in vele boerderijen op Montagnola (of Montemaggio). Hun vlees is droog, met weinig vet, en erg lekker. Het is een kruising tussen de wilde zwijnen ham en varkensvlees. De Cinta Senese Produceert hoge kwaliteit vlees, waarvan de kenmerken worden gewaardeerd voor transformatie in salami onmiskenbare smaak.